آشنایی با 6 ماده غذایی که به حفظ سلامت پوست کمک می‌کنند
تحقیقات نشان داده‌اند که می‌توان با انتخاب غذاها و نوشیدنی‌های مناسب تیرگی، پوسته‌پوسته شدن و علائم اولیه پیری پوست را درمان کرد. چراکه مواد مغذی، مواد معدنی و پروتئین‌های موجود در انواع مواد غذایی از تولید کلاژن و غشای سلولی سالم حمایت می‌کنند و از پوست در برابر عوامل استرس‌زای مضر مانند اشعه ماوراءبنفش نور خورشید محافظت می‌کنند. در ادامه میتوانید با انواع مواد مغذایی موثر در فرآیند تغذیه مناسب برای پوست سالم آشنا شوید.
1. از چربی‌های سالم در آجیل، دانه‌ها و آووکادو بهره‌مند شوید
اسیدهای چرب امگا 3 نمونه‌ای از چربی‌های سالم هستند که میتوانند التهاب را کاهش دهند و با پیشگیری از تجزیه کلاژن از بروز خطوط و چینوچروکهای ریز پوست جلوگیری کنند. از منابع عالی این ماده مغذی می‌توان به گردو، بذر کتان و آووکادو اشاره کرد.
آووکادو سرشار از استرولین است که به نرم و مرطوب شدن پوست کمک می‌کند. همچنین دارای ویتامین E است که تولید کلاژن پوست را افزایش میدهد و در عین حال رطوبت آن را حفظ می‌کند.
کلاژن یک پروتئین فیبری است که به طور طبیعی در بدن تولید می‌شود، به ترمیم بافت همبند کمک می‌کند و مو، ناخن و پوست را قوی نگه میدارد. طبق مطالعات صورت‌گرفته در زمینه تغذیه مناسب برای پوست سالم، خوردن غذاهای غنی از ویتامین A و C مانند بلوبری و کلم‌پیچ باعث افزایش تولید کلاژن می‌شود.
2. پروتئین‌هایی را انتخاب کنید که بدون چربی هستند
جدا از ماهی، تخم مرغ، مرغ و بوقلمون، یکی از بهترین منابع پروتئین گوشت قرمز بدون چربی است. براساس مطالعه‌ای در ژانویه 2018، گوشت قرمز حاوی آمینواسیدهای گلیسین و پرولین و ماده معدنی روی است و این‌ها اجزایی هستند که در سنتز کلاژن نقش دارند.
پزشکان معتقد هستند که صدف با برخورداری از ماده معدنی روی، در مبارزه با خشکی پوست و پیری موثر است. زیرا روی نه تنها یک جزء ضروری برای تولید کلاژن و التیام پوست، بلکه یک ضدالتهاب قوی نیز است. در واقع، اگرچه التهاب واکنش طبیعی سیستم ایمنی بدن در برابر هرگونه آسیب است اما بروز مداوم آن می‌تواند باعث بروز مشکلاتی مانند تورم، قرمزی و ظهور بثورات پوستی شود.
اصولا مواد غذایی غنی از ویتامین A و روی مانند غلات، لوبیا، اسفناج و صدف میتوانند به کاهش التهاب پوست کمک کنند. بنابراین، روش درمانی تغذیه مناسب برای پوست سالم به وجود آن‌ها وابسته است.
3. مصرف مواد غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها را در نظر بگیرید
طبق اصول تغذیه مناسب برای پوست سالم، میوه‌ها و سبزیجات حاوی عناصر سازنده پوستی نرم، صاف و سالم هستند. به‌خصوص انواع توت مانند بلوبری، تمشک و شاه‌توت، میوه انار و گوجه‌فرنگی که غنی از آنتی‌اکسیدان‌های دوستدار پوست هستند.
آنتی‌اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از آسیب به سلول‌ها جلوگیری می‌کنند. گوجه‌فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان لیکوپن است و می‌تواند با آسیب‌های ناشی از نور خورشید مانند بروز چینوچروکها و سرطان پوست مبارزه کند.
یک مطالعه در ژانویه 2019 نشان داد که به نظر می‌رسد که این آنتی‌اکسیدان کارسینوم سلول سنگفرشی پوست، نوعی سرطان پوست را متوقف یا معکوس می‌کند.
4. برای حفظ سلامت پوست آب بنوشید
طبق اصول تغذیه مناسب برای پوست سالم، اگرچه نوشیدن آب برای پوست شما مفید است، اما لازم نیست زیاده‌روی کنید. چراکه هدف فقط جلوگیری از کم‌آبی بدن است. در شرایط کم‌آبی، پوست و غشاهای مخاطی شما خشک و ترک‌خورده می‌شوند. خوردن 15 فنجان آب در روز برای مردان بالای 19 سال و زنان بالای 11 سال توصیه می‌شود.
بهتر است برای جلوگیری از کم‌آبی بدن، علاوه‌بر آب مایعات بدون کافئین مانند سوپ، آبمیوه و دمنوش‌های گیاهی نیز مصرف کنید. به عنوان مثال، چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با آسیب‌های پوستی ناشی از نور خورشید مبارزه می‌کنند.
5. با فیبر موجود در میوه‌ها و سبزیجات، سرعت روند پیری پوست را آهسته کنید
اگر به فکر تغذیه مناسب برای پوست سالم هستید، مصرف فیبر روزانه خود را افزایش دهید. زیرا به حذف عوامل کلیدی موثر در پیری پوستی یعنی چربی، مواد زائد، سموم و رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. از منابع عالی فیبر می‌توان به بلغور جو دوسر، نخود و میوه‌ها و سبزیجات اشاره کرد.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا (FDA) توصیه می‌کند که مردان و زنان روزانه بین 25 تا 30 گرم فیبر مصرف کنند.
6. از مصرف شکر و کربوهیدرات‌های فرآوری‌شده اجتناب کنید
براساس مطالعه‌ای، شکر و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مانند نوشابه، نان سفید و شیرینی‌ها میتوانند به بروز چینوچروکهای زودرس و پیری پوست کمک کنند. زیرا با ایجاد التهاب و تحریک تجزیه کلاژن و فیبرهای الاستیک، مستقیما به خاصیت ارتجاعی پوست آسیب می‌رسانند.
هنگامی‌که قندها و کربوهیدرات‌ها وارد بدن می‌شوند، به گلوکز تبدیل می‌شوند که به پروتئین‌های سالم متصل می‌شود و در تولید کلاژن و الاستین اختلال ایجاد می‌کند. بهتر است آن‌ها را با غلات، عسل یا سایر شیرین‌کننده‌های طبیعی جایگزین کنید.
سخن پایانی
بنابراین، آثار مفید تغذیه مناسب برای پوست سالم غیر قابل انکار است. مشورت با پزشک متخصص یا کارشناس تغذیه می‌تواند اطلاعات بیشتری در اختیار شما بگذارد.
